Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 20 dollars
Equipment
- Planche à découper
- Bon couteau
- Grande poêle
- Cassolettes individuelles
- Cuillère en bois
- Économe
Ingrédients
- 200 g crevettes décortiquées (crues ou cuites)
- 300 g noix de Saint-Jacques (fraîches ou surgelées et bien décongelées)
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 200 ml crème fraîche épaisse (30% de mat. gr.)
- 50 g fromage râpé (gruyère, comté, ou emmental)
- 1 c. s. huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre du moulin
- q.s. persil frais pour la touche finale
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Épluchez et émincez finement l'échalote et l'ail.
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez l'échalote et l'ail.
- Faites-les dorer légèrement pendant 2 minutes en remuant.
- Ajoutez les noix de Saint-Jacques et les crevettes, faites cuire 4 à 5 minutes.
- Baissez le feu, ajoutez la crème fraîche, laissez mijoter 3 minutes.
- Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
- Répartissez la préparation dans les cassolettes, parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer 2 minutes, puis garnissez de persil frais ciselé avant de servir.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 4g | Protéines: 30g | Fat: 28g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 600mg | Potassium: 400mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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