Servings: 8 personnes
Calories: 270kcal
Cost: $12
Equipment
- Moule à cake
- Bol et fouet
- Cure-dents
- Grille de refroidissement
- Spatule
Ingrédients
- 300 g farine de blé
- 200 g sucre
- 200 ml lait végétal amande, soja, etc.
- 150 ml huile d'olive
- 2 zestes de citrons
- 1 jus jus de citron
- 1 sachet levure chimique
- 1/2 cuillère à café sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez légèrement votre moule.
- Dans un bol, mélangez le lait végétal, l'huile, le jus de citron et le zeste jusqu'à homogénéité.
- Dans un autre récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez le mélange liquide et remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Enfournez pendant 40-45 minutes. Vérifiez avec un cure-dent pour la cuisson.
- Laissez refroidir le cake sur une grille avant de le démouler.
Notes
Pour un glaçage, mélangez du jus de citron et du sucre glace et versez-le sur le cake une fois refroidi. Vous pouvez essayer d'ajouter du yogourt végétal pour plus de moelleux, ou des graines de chia pour une texture unique.
Nutrition
Calories: 270kcal | Carbohydrates: 42g | Protéines: 3g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1.5g | Sodium: 160mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Vitamine C: 7mg | Calcium: 3mg | Fer: 6mg
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