Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15 USD
Equipment
- Moule à cake
- Plaque de cuisson
- Bols de préparation
- Fouet ou batteur manuel
Ingrédients
- 150 g chèvre frais
- 200 g potimarron
- 100 g pistaches décortiquées
- 3 œufs
- 180 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 80 ml huile d’olive
- 50 ml lait
- q.s. sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez le potimarron en cubes et disposez-les sur une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis enfournez pendant 25 minutes.
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure, puis incorporez à la préparation humide.
- Une fois le potimarron rôti et refroidi, incorporez-le à la pâte avec le chèvre frais émietté et les pistaches concassées.
- Versez dans un moule à cake beurré et fariné, puis enfournez pour 45 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Ajoutez une cuillère à café de miel pour adoucir les saveurs.
Pour un cake plus moelleux, pensez à intégrer du yaourt ou de la crème fraîche à la pâte.
Enveloppez le cake dans du film alimentaire pour le conserver 2-3 jours à température ambiante.
N'hésitez pas à expérimenter avec des herbes ou en ajoutant des épices selon vos goûts.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 10g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 10g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 300mg | Potassium: 350mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 2500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 150mg | Fer: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!