Servings: 4 personnes
Calories: 210kcal
Cost: 5
Equipment
- Moule à gâteau de 15x15 cm
- Deux bols mélangeurs (un moyen, un petit)
- Fouet et spatule
- Tasses et cuillères à mesurer
- Grille pour refroidir
Ingrédients
- 1/2 tasse sucre cristallisé
- 1/4 tasse beurre non salé, fondu
- 1 gros œuf
- 1 c.s. extrait de vanille
- 1/4 tasse farine tout usage
- 1/4 tasse cacao en poudre non sucré
- 1/4 c. c. sel
- 1/4 c. c. levure chimique
- 1/4 tasse pépites de chocolat mi-sucré
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et graissez légèrement un moule de 15x15 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans un bol moyen, mélangez le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis fouettez jusqu'à homogénéité.
- Dans un petit bol, tamisez la farine, le cacao, le sel et la levure chimique, puis incorporez-les au mélange humide en pliant délicatement.
- Incorporez les pépites de chocolat dans la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant la surface.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir complètement sur une grille avant de couper en carrés.
Notes
Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure incorporation.
Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter des brownies trop denses.
Pour une texture encore plus fondante, essayez d'ajouter un jaune d'œuf supplémentaire.
Conservez les brownies dans un récipient hermétique, ils resteront frais jusqu'à 3 jours à température ambiante.
Vous pouvez aussi les congeler en les enveloppant individuellement dans du film plastique. Ils se conserveront jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 29g | Protéines: 3g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 100mg | Potassium: 120mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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