Servings: 8 parts
Calories: 250kcal
Equipment
- Bol pour le mélange
- Fourchette pour écraser les bananes
- Bain-marie ou casserole
- Moule à brownie
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 200 g chocolat noir 70 %
- 3 bananes bien mûres
- 3 œufs
- 100 g poudre d’amandes
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à soupe cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Allez, on surveille pour ne pas le brûler !
- Dans un grand bol, écrasez les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
- Ajoutez les œufs, le chocolat fondu, la poudre d’amandes, la levure chimique, le cacao en poudre et l’extrait de vanille. Mélangez bien, avec amour bien sûr.
- Versez la préparation dans un moule à brownie recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Testez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.
- Laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés. Et voilà, c’est prêt !
Notes
Ce brownie est idéal pour les personnes intolérantes au gluten et celles recherchant une version plus saine sans compromettre le goût. Essayez d'ajouter des noix pour plus de texture.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 6g | Fat: 13g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 40mg | Potassium: 380mg | Fibre: 4g | Sucre: 15g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 6mg | Calcium: 40mg | Fer: 2.5mg
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