Servings: 8 personnes
Calories: 260kcal
Equipment
- Grand saladier
- Fouet
- Spatule
- Moule à brioche
- Torchon propre
Ingrédients
- 500 g farine de blé
- 200 g yaourt nature La Laitière
- 80 g sucre
- 2 œufs
- 100 ml lait tiède
- 80 g beurre fondu
- 1 sachet levure boulangère
- 0.5 c.c sel
- 1 c.c extrait de vanille facultatif
- sucre perlé facultatif, pour le dessus
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure boulangère sèche.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le yaourt La Laitière, le lait tiède, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Versez ce mélange liquide dans le mélange sec.
- Pétrissez à la main ou à la spatule jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit tiède pendant 1 à 2 heures.
- Dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus. Divisez-la en 3 ou 4 portions égales et façonnez des boules ou une tresse pour l'effet visuel.
- Disposez-les dans un moule à brioche beurré, couvre et laissez lever encore 30 à 45 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Badigeonnez la brioche avec un peu de lait ou d’œuf battu pour une belle dorure.
- Saupoudrez de sucre perlé si désiré et enfournez pour 30 à 35 minutes.
- Laissez la brioche refroidir quelques minutes dans le moule, puis démoulez-la délicatement sur une grille.
Notes
La brioche au yaourt La Laitière offre une mie moelleuse et savoureuse, idéale pour accompagner vos moments de convivialité en famille.
Nutrition
Calories: 260kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 7g | Fat: 10g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 45mg | Sodium: 150mg | Potassium: 120mg | Fibre: 2g | Sucre: 12g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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