Servings: 4 personnes
Calories: 200kcal
Cost: $12
Equipment
- Bol de mélange
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
- Spatule
Ingrédients
- 500 g bœuf haché
- 100 g fromage Roquefort
- 2 œufs
- 100 g chapelure
- 1 oignon, haché
- 3 gousses ail, hachées
- 1 cuillère à café thym séché
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Hachez l'oignon et l'ail, puis ajoutez-les à un grand bol avec le bœuf haché, les œufs, la chapelure, le thym, le sel, et le poivre. Mélangez bien.
- Incorporez le fromage Roquefort en petits morceaux et mélangez délicatement.
- Formez des petites boulettes de la taille d'une balle de ping-pong et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez les boulettes pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques gouttes de jus de citronnelle dans la pâte avant de former les boulettes.
Vous pouvez remplacer le Roquefort par du Bleu d'Auvergne ou du Gorgonzola.
Pour une version plus saine, optez pour des boulettes de dinde ou végétaliennes.
Conservez les boulettes au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pendant 3 à 4 jours, ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
Réchauffez-les au four à 180°C pendant 10 minutes avant de servir pour retrouver leur texture initiale.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 20g | Fat: 10g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 300mg | Potassium: 350mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
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