Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Equipment
- Grand bol
- Poêle
- Spatule
- Couvercle
- Couteau
Ingrédients
- 500 g viande hachée (bœuf ou porc)
- 1 œuf
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 50 g parmesan râpé
- 50 g chapelure
- 200 g boulettes de mozzarella
- 250 g tomates cerises
- 400 g tomates concassées (1 boîte)
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel, poivre, basilic frais
Instructions
- Préparer les boulettes : Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'œuf, l'oignon, l'ail, le parmesan, la chapelure, le sel et le poivre. Formez des boulettes de la taille d'une noix.
- Cuisson des boulettes : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les boulettes de tous les côtés. Réservez-les.
- Préparer la sauce : Dans la même poêle, ajoutez les tomates concassées et les tomates cerises. Laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assembler le plat : Ajoutez les boulettes de viande dans la sauce, puis disposez les boulettes de mozzarella par-dessus. Couvrez et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.
- Servir : Parsemez de basilic frais ciselé et servez chaud, accompagné de pain croustillant ou de pâtes fraîches.
Notes
Cette recette simple et savoureuse apporte une touche italienne à votre table. Les boulettes fondantes et juteuses, rehaussées par la mozzarella et les tomates rôties, sont à essayer d'urgence !
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 30g | Fat: 40g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 450mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 300mg | Fer: 4mg
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