Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Plaque de cuisson
Ingrédients
Boulettes
- 500 g viande hachée (agneau ou bœuf, au choix!)
- 1 oignon râpé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 œuf
- 50 g pain rassis émietté
- 1 cuillère à café origan
- 1 cuillère à café cumin
- Sel et poivre (selon vos envies)
- huile d'olive pour le plat
Tzatziki
- 1 concombre râpé et égoutté
- 300 g yaourt grec
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- aneth frais, sel et poivre (à ajuster selon vos goûts)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon râpé, l’ail, l’œuf, le pain émietté, l’origan, le cumin, le sel et le poivre. Malaxez bien avec vos mains.
- Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
- Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Pendant que ça cuit, préparez le tzatziki. Mélangez le concombre râpé, le yaourt grec, l’ail, le vinaigre de vin blanc, l’huile d’olive et l’aneth. Salez, poivrez, et ajustez.
- Servez les boulettes bien chaudes avec le tzatziki.
Notes
Glissez les restes dans un sandwich pita pour un délicieux déjeuner le lendemain.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 30g | Fat: 30g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
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