Servings: 4 personnes
Calories: 160kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Grand saladier
- Fouet
- Poêle haute ou sauteuse
- Écumoire ou pince
- Papier absorbant
- Grand sac de congélation à fermeture zip
- Ciseaux
Ingrédients
- 2 tasses lait
- 1 unités œuf
- 2 c. à c. extrait de vanille
- 2 tasses farine tout usage
- q.s. sel
- 1 c. à c. bicarbonate de soude
- 2 c. à s. sucre en poudre
- 6 c. à s. beurre, fondu
- q.s. huile végétale pour friture (type tournesol ou arachide)
- q.s. sucre glace pour décoration
Instructions
- Dans un grand saladier, versez le lait frais et ajoutez l'œuf, puis fouettez vigoureusement.
- Ajoutez l'extrait de vanille et le beurre fondu tout en fouettant jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Incorporez le sel, le bicarbonate de soude, et le sucre en fouettant encore une minute.
- Versez la farine en pluie fine tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Transférez la pâte dans un grand sac de congélation et fermez-le en chassant l'air.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à 175°C.
- Testez la chaleur de l'huile avec une noisette de pâte.
- Formez des bouchées en pressant doucement le sac de congélation au-dessus de l'huile.
- Faites frire les bouchées 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
- Vous pouvez personnaliser la pâte en utilisant du lait d’amande ou de la margarine pour une version végétalienne.
- Une fois frits, ces bouchées sont meilleures consommées dans les 30 minutes. Pour les conserver, refroidissez-les sur une grille et placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Pour une présentation festive, servez avec des toppings variés : crème chantilly, chocolat fondu, ou fruits frais.
Notes
Cette recette est simple et délicieuse, parfaite pour un dessert ou un goûter. N'hésitez pas à ajouter des garnitures variées pour personnaliser vos beignets !
Nutrition
Calories: 160kcal | Carbohydrates: 24g | Protéines: 3g | Fat: 6g | Lipides saturés: 3g | Graisses polyinsaturées: 0.5g | Graisses monoinsaturées: 2g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 150mg | Potassium: 60mg | Sucre: 2g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 80mg | Fer: 1mg
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