Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Equipment
- Grand bol pour la marinade
- Poêle
- Couteau aiguisé
- Spatule en bois
Ingrédients
- 500 g bœuf
- 2 gros oignons émincés
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe sucre brun
- 2 cuillères à soupe huile de sésame ou huile végétale
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe vinaigre de riz ou vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe graines de sésame grillées facultatif
- q.s. ciboulette ou oignons verts ciselés pour la garniture
Instructions
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre brun, l’ail émincé, le gingembre râpé et le vinaigre de riz. Ajoutez les lamelles de bœuf et mélangez bien. Laissez mariner 15 à 30 minutes.
- Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés.
- Ajoutez le bœuf mariné avec les oignons et faites sauter à feu vif pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et caramélisée.
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Ajoutez les graines de sésame grillées si désiré.
- Garnissez de ciboulette ou d’oignons verts et servez chaud avec du riz ou des nouilles.
Notes
Un plat savoureux et rapide qui émerveille par son équilibre de saveurs sucrées et salées. Parfait pour un dîner improvisé qui impressionne à tous les coups !
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 28g | Fat: 18g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 850mg | Potassium: 400mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 40mg | Fer: 3mg
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