Beignets Soufflés Moelleux
Découvrez la recette des beignets soufflés moelleux : une douceur irrésistible, facile à préparer, pour régaler toute la famille. Moments gourmands garantis !
Equipment
- casserole
- Bol
- Fouet
- Écumoire
Ingrédients
- 2 œufs
- 250 ml lait
- 250 g farine
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe sucre
- zeste de citron râpé le petit truc qui fait toute la différence !
- 1 pomme un délice fruité dans chaque bouchée
- 50 g chocolat noir facultatif, mais qui dit non au chocolat ?
- miel pour la garniture
- sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. C'est là que la magie commence !
- Ajoutez la farine, le sel, le sucre et le zeste de citron râpé. Mélangez énergiquement (ou doucement si vous êtes du genre zen) jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Épluchez et râpez la pomme. Incorporez-la à la pâte. Si vous avez choisi d'ajouter du chocolat noir, hachez-le grossièrement et mélangez-le également. Vous verrez, ça donne un côté irrésistible !
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes. Ce petit temps de pause permet à la pâte de devenir bien aérée et légère.
- Faites chauffer de l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Attention, on surveille bien pour éviter les accidents !
- Une fois l'huile chaude, plongez-y des cuillerées de pâte (pas trop grosses, sinon ça déborde). Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien gonflés. Oh, cette odeur... ça vaut tout l'or du monde !
- Retirez les beignets de l'huile à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- Enfin, garnissez vos beignets encore chauds d'une touche de miel et saupoudrez-les généreusement de sucre glace. Et voilà, c'est prêt !
Notes
Ces beignets sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire ou un simple goûter en famille. Leur goût délicieux et leur texture moelleuse feront fondre petits et grands !