Servings: 12 cookies
Calories: 120kcal
Cost: 5
Equipment
- Saladier
- Fourchette
- Récipient pour mélanger les ingrédients secs
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 2 grosses bananes mûres
- 200 g farine avoine, blé complet ou autre
- 60 ml huile végétale huile de coco, olive ou tournesol
- 80 g sucre sucre de canne complet ou sirop d'érable
- 1 c. à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 100 g pépites de chocolat noir optionnelles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque avec du papier sulfurisé.
- Écrasez les bananes dans un grand saladier jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez l'huile et le sucre aux bananes écrasées et mélangez bien.
- Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez lentement le mélange sec au mélange humide sans trop mélanger.
- Ajoutez les pépites de chocolat ou autres extras selon vos envies.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque en les espaçant.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille.
Si vous préférez des cookies croustillants, augmentez le temps de cuisson de quelques minutes.
Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique avec du papier absorbant pour maintenir leur moelleux.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 2g | Fat: 5g | Lipides saturés: 3g | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 10g | Vitamine C: 5mg | Calcium: 15mg | Fer: 1mg
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