Servings: 20 cookies
Calories: 180kcal
Cost: 15
Equipment
- Grand saladier
- Cuillère en bois ou batteur électrique
- Maryse ou cuillère en bois
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 250 g farine tout usage
- 200 g beurre doux
- 150 g sucre roux
- 80 g sucre blanc
- 2 œufs moyens à température ambiante
- 1 c. à c. bicarbonate de soude
- 1 c. à c. extrait de vanille
- 1 pincée sel fin
- 200 g caramel mou ou sauce caramel épaisse
- 100 g pépites de chocolat noir optionnel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu'à obtenir une crème légère et mousseuse.
- Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez l'extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélangez la farine tamisée avec le bicarbonate et le sel fin.
- Incorporez le mélange sec dans le mélange humide sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez éventuellement les pépites de chocolat.
- Formez des boules de pâte, aplatissez-les, et placez une petite cuillère de caramel au centre avant de refermer la pâte.
- Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laissant de l'espace entre chaque cookie.
- Saupoudrez de fleur de sel selon votre goût.
- Enfournez pendant 10 à 13 minutes, selon la taille des cookies.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Laissez toujours refroidir les cookies complètement avant de les ranger pour éviter l'humidité.
Vous pouvez congeler la pâte crue pour cuire des cookies frais à tout moment.
Pour une présentation élégante, enveloppez vos cookies dans de jolis sachets avec des rubans colorés.
Nutrition
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 2g | Fat: 9g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 50mg | Potassium: 80mg | Sucre: 10g | Vitamine A: 250IU | Calcium: 10mg | Fer: 0.5mg
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