Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce rond
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 500 g champignons
- 4 blancs de poulet
- 1 oignon
- 1 c. à s. farine
- 200 ml crème fraîche
- 100 ml bouillon de volaille
- 1 paquet pâte feuilletée
- 2 c. à s. beurre
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. persil frais pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites-y revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites-les dorer jusqu'à cuisson complète, en assaisonnant de sel et de poivre.
- Intégrez les champignons émincés et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes.
- Saupoudrez de farine, mélangez bien, et ajoutez le bouillon de volaille en remuant, puis incorporez la crème fraîche.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles pour les bases et les couvercles.
- Placez les bases sur une plaque de cuisson, remplissez-les de la préparation, puis recouvrez avec les cercles de pâte.
- Dorez le dessus avec un jaune d'œuf et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Parsemez de persil frais et servez chaud.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, utilisez des champignons frais. Ne surchargez pas les bases de garniture pour éviter une pâte détrempée. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur et réchauffez au four pour maintenir le croustillant. Vous pouvez préparer la garniture à l'avance pour plus de facilité lors de l'assemblage.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 30g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 500mg | Potassium: 450mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 2mg
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