Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Verrines transparentes
- Couteau bien aiguisé
- Bols pour préparer les ingrédients
- 6 verrines
- Tamis
Ingrédients
- 200 g saumon fumé
- 1 concombre frais
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 1/2 citron jus de citron
- q.s. aneth frais quelques brins
- q.s. sel sel et poivre selon votre goûts
- q.s. poivre
Instructions
- Lavez et épluchez le concombre. Coupez-le en petits dés et ajoutez une pincée de sel, laissez reposer 10 minutes puis égouttez.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron, le sel, le poivre et l'aneth ciselé.
- Découpez le saumon fumé en fines lamelles et montez les verrines avec une couche de crème, une couche de concombre et une couche de saumon, en répétant jusqu'à remplir les verrines.
- Garnissez avec une petite branche d'aneth et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez toujours un saumon fumé de qualité pour un goût optimal. Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc. Pensez à ajouter une touche de wasabi pour une explosion de saveurs.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 4g | Protéines: 8g | Fat: 12g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 400mg | Potassium: 180mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 4mg | Fer: 2mg
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