Servings: 4 verrines
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Fouet électrique
- Grands bols
- Maryse
- Verrines transparentes
- Tamis
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 30 cl crème liquide
- 250 g crème de marron
- 100 g brisures de meringue
- 1 gousse vanille
- q.s. sucre à votre goût
Instructions
- Fouettez la crème liquide bien froide dans un grand bol jusqu'à obtenir une belle chantilly ferme.
- Dans un autre récipient, mélangez le mascarpone, la crème de marron et les graines extraites de la gousse de vanille.
- Incorporez délicatement la chantilly à ce mélange en utilisant une maryse.
- Alternez les couches de préparation et les brisures de meringue dans des verrines transparentes.
- Réfrigérez vos verrines pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
Utilisez des ingrédients de qualité, surtout pour la crème de marron. Assurez-vous que la crème et le bol soient bien froids pour un résultat parfait. Personnalisez vos verrines selon vos goûts avec des fruits rouges ou du chocolat râpé. Ces verrines se conservent au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant deux jours maximum. Évitez de les congeler. Pour prolonger leur fraîcheur, couvrez chaque verrine d’un film alimentaire au contact direct de la surface.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 4g | Fat: 24g | Lipides saturés: 13g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Vitamine A: 500IU | Calcium: 80mg | Fer: 0.5mg
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