Servings: 4 personnes
Calories: 120kcal
Cost: 8$
Equipment
- Râpe fine
- Passoire
- Grand bol
- Couteau bien aiguisé
- Fouet
Ingrédients
- 250 g yaourt grec
- 1 concombre
- 1 gousse ail
- 1 c.s. vinaigre
- 1 c.c. paprika doux
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. aneth frais ciselé
Instructions
- Râpez finement le concombre et placez-le dans une passoire avec du sel pour retirer l’excès d’eau pendant 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec, le vinaigre et l’ail haché.
- Incorporez le concombre égoutté et l’aneth, puis assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre.
- Couvrez le bol et réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir.
- Servez avec des légumes croquants ou des crackers pour une belle présentation.
- Pour un tzatziki encore plus crémeux, égouttez le yaourt avant de l'utiliser.
- Conservez-le dans un bocal hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Notes
Servez ce tzatziki frais avec des légumes croquants pour une texture agréable et une belle présentation. Vous pouvez aussi l'agrémenter de quelques gouttes de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 8g | Fat: 4g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 200mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 70mg | Fer: 0.5mg
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