Servings: 20 truffes
Calories: 100kcal
Cost: 10
Equipment
- Robot culinaire
- Petite plaque à pâtisserie à rebords
- Papier sulfurisé
- Cuillère à melon ou cuillère à soupe
- Bol pour la fonte du chocolat bain-marie ou micro-ondes
Ingrédients
- 25 unités cookies OREO THINS la moitié d'un paquet de 370g
- 115 g fromage à la crème à température ambiante
- 125 ml Nutella environ une demi-tasse
- 1 pincée sel
- 285 g pastilles de chocolat au lait pour fonte
- vermecilles ou perles de chocolat pour la décoration
Instructions
- Tapissez une petite plaque à pâtisserie à rebords avec du papier sulfurisé et sortez votre robot culinaire.
- Dans le bol du robot, pulsez les cookies OREO THINS pendant 1 à 2 minutes jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Ajoutez le fromage à la crème, le Nutella et la pincée de sel, puis pulsez jusqu'à obtenir une boule homogène.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes.
- Formez des boules avec la pâte refroidie et déposez-les sur la plaque préparée.
- Placez la plaque au frigo pour 1 à 1h30.
- Faites fondre les pastilles de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Trempez chaque truffe dans le chocolat fondu et saupoudrez immédiatement de vermicelles.
- Laissez durcir le chocolat avant de servir.
Notes
Utilisez toujours du fromage à la crème entier pour une meilleure texture.
Conservez les truffes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine, ou congelez-les jusqu'à trois mois.
Pour un enrobage parfait, veillez à ce que le chocolat ne soit pas trop chaud et que les truffes soient bien froides avant de les tremper.
N'hésitez pas à personnaliser les garnitures selon vos envies, comme de la noix de coco ou des éclats de noisettes.
Nutrition
Calories: 100kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 1g | Fat: 6g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 120mg | Potassium: 50mg | Sucre: 8g | Vitamine A: 2IU | Calcium: 1mg | Fer: 2mg
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