Servings: 50 morceaux
Calories: 150kcal
Cost: 10
Equipment
- Plaque à pâtisserie à rebords environ 33x46 cm
- Casserole moyenne
- Spatule en caoutchouc ou cuillère en bois
- Grille de refroidissement
- Couteau bien aiguisé ou raclette
Ingrédients
- 13 feuilles biscuits Graham
- 1 tasse noix de pécan hachées
- 1 tasse beurre 2 bâtonnets
- 1 tasse sucre granulé
- 1 cuillère à café extrait de vanille pure
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Cassez les biscuits Graham le long de leurs coutures naturelles et disposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie à rebords.
- Répartissez uniformément les noix de pécan sur les biscuits.
- Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Une fois le beurre fondu, incorporez le sucre et la vanille.
- Augmentez le feu à moyen-vif et portez le mélange à ébullition.
- Faites bouillir en remuant de temps en temps pendant exactement 2 minutes.
- Versez le mélange de caramel chaud uniformément sur les biscuits Graham et les noix.
- Enfournez et faites cuire pendant 7 à 9 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment.
- Laissez refroidir pendant 1 minute, puis coupez ou cassez en morceaux.
Notes
Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de sel de mer sur le caramel chaud après la cuisson.
Conservez le toffee dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 2 semaines.
Pour des variantes, envisagez d'ajouter un filet de chocolat fondu ou d'utiliser des biscuits salés à la place des biscuits Graham.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 18g | Protéines: 1g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 50mg | Potassium: 30mg | Sucre: 10g | Vitamine A: 5IU | Calcium: 1mg | Fer: 1mg
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