Servings: 6 personnes
Calories: 380kcal
Cost: 15
Equipment
- Couteau de chef bien aiguisé
- Plat allant au four
- Plaque à pâtisserie
- Spatule
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 3 têtes d'ail entières
- 1.5 c.à.c d'huile d'olive
- 450 g de beurre très mou
- 115 g de mozzarella râpée
- 115 g de cheddar râpé
- 100 g de parmesan râpé
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.c de poivre noir
- ¼ tasse de persil frais haché
- 10 tranches de Texas Toast ou pain de mie épais
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Coupez le haut des têtes d'ail pour dévoiler les gousses.
- Disposez les têtes d'ail dans un plat allant au four, côté coupé vers le haut, et arrosez d'huile d'olive.
- Enfournez pour 20 minutes.
- Retournez délicatement chaque tête d'ail et remettez au four pour encore 20 minutes.
- Laissez refroidir les têtes d'ail pendant 10 minutes.
- Pressez chaque tête d'ail pour obtenir une purée et mettez-la dans un grand bol.
- Augmentez la température du four à 200°C (400°F).
- Ajoutez le beurre mou à la purée d'ail et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez les fromages râpés, le sel, le poivre et le persil haché au mélange.
- Préparez les plaques de cuisson avec du papier sulfurisé et disposez les tranches de Texas Toast.
- Étalez généreusement le mélange sur chaque tranche de pain.
- Enfournez les toasts pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et les fromages fondus.
- Laissez reposer les toasts pendant 3 à 4 minutes sur une grille avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer le Texas Toast par du pain de campagne ou des baguettes. N'hésitez pas à utiliser d'autres fromages comme le gruyère ou le comté pour varier les saveurs.
Pour gagner du temps, vous pouvez préparer l'ail confit à l'avance et le conserver dans un pot d'huile au réfrigérateur.
Ces toasts sont parfaits avec une salade verte ou en apéritif avec des sauces à tremper. Si vous avez des restes, conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Nutrition
Calories: 380kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 10g | Fat: 30g | Lipides saturés: 18g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 600mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 400mg | Fer: 1.5mg
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