Servings: 8 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15
Equipment
- Grand bol de mélange
- Plat de cuisson de 9x13 pouces
- Fouet
- Spatule pour servir
- Film plastique
Ingrédients
- 12 tranches Pain brioché utilisez du pain légèrement rassis pour un meilleur résultat.
- 6 grands Œufs
- 1 tasse Lait
- 1 tasse Crème épaisse
- ½ tasse Sucre
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- ½ tasse Sucre brun
- ½ cuillère à café Sel
Instructions
- Dans un grand bol, battre les œufs, le lait, la crème, le sucre, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Beurrer un plat de cuisson de 9x13 pouces et disposer les tranches de pain brioché.
- Verser le mélange de custard uniformément sur le pain, en appuyant légèrement pour bien tout imbiber.
- Couvrir le plat de film plastique et réfrigérer pendant la nuit.
- Préchauffer le four à 350°F (175°C) environ 15 minutes avant la cuisson.
- Retirer le film plastique, puis enfourner et cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bien cuit.
- Saupoudrer de sucre brun et passer sous le gril pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le sucre caramélise.
- Laisser reposer une minute, puis couper en portions et servir chaud avec des garnitures au choix.
Notes
Vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos préférences, comme des baies fraîches ou du sirop d'érable.
Assurez-vous de ne pas quitter le four pendant la caramélisation du sucre pour éviter qu'il ne brûle.
Un ajout de liqueur d'orange dans la custard peut rehausser les saveurs.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 9g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 250mg | Potassium: 180mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A: 8IU | Calcium: 15mg | Fer: 10mg
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