Tiramisu Crabe Pommes

Découvrez le Tiramisu Crabe Pommes alliant fraîcheur et gourmandise italienne à l'élégance bretonne idéal pour épater vos invités simplement

Temps de préparation: 30

Temps de cuisson: 10

Temps de repos: 4

Temps total: 4 40

Type de plat: Dessert

Cuisine: Italien

Keyword: Gourmand

Servings: personnes

Calories: 350kcal

Cost: 20

Égouttez bien le crabe et mettez-le de côté.
Dans un bol, battez le mascarpone avec le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez la cannelle en poudre et le sel, puis mélangez à nouveau.
Dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme.
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de mascarpone.
Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux, puis faites-les caraméliser dans une poêle à feu moyen.
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café froid.
Dans un plat, déposez une couche de biscuits, puis une couche de mélange au mascarpone et une couche de crabe.
Ajoutez une couche de pommes caramélisées, et recommencez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
Réfrigérez pendant au moins quelques heures, idéalement toute la nuit.
Servez frais, décoré selon vos envies.

Ce tiramisu peut être préparé à l'avance, ce qui vous permet de profiter de vos invités le jour même.

Variantes possibles avec du saumon cuit émietté à la place du crabe si vous le souhaitez.

Pensez à adapter le niveau de sucre selon l'acidité des pommes choisies.

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