Servings: 6 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Fouet électrique
- Maryse
- Plat rectangulaire ou carré
- Zesteur
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 200 ml crème liquide
- 150 g biscuits à la cuillère
- 2 clémentines jus et zeste
- 100 g sucre
- 2 œufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée cannelle
Instructions
- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé dans un grand bol jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le mascarpone petit à petit tout en mélangeant pour obtenir une texture lisse.
- Fouetter la crème liquide dans un autre bol jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Incorporer délicatement la chantilly à la préparation au mascarpone.
- Presser les clémentines pour extraire le jus et râper finement le zeste.
- Ajouter le jus et le zeste à la crème avec une pincée de cannelle et mélanger doucement.
- Tremper rapidement chaque biscuit à la cuillère dans le jus de clémentine et disposer au fond d'un plat.
- Étaler une couche de crème au mascarpone sur les biscuits, puis répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Terminer par une couche de crème décorée de zestes de clémentine.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 50mg | Potassium: 180mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 120mg | Fer: 1mg
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