Servings: 6 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Saladier
- Fouet électrique
- Plat à tiramisu rectangulaire
- Spatule
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 4 pommes
- 200 ml crème liquide
- 150 g sucre
- 12 unités biscuits à la cuillère
- 4 œufs
- 100 g caramel au beurre salé
- 1 c.c. cannelle
- 1 sachet sucre vanillé
- 60 ml café fort
- 30 g beurre
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes en quartiers fins, puis faites-les revenir dans une poêle avec du beurre, du sucre et de la cannelle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs et fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez le mascarpone aux jaunes d’œufs pour créer une base onctueuse.
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les dans un plat.
- Alternez les couches de crème mascarpone, de caramel au beurre salé et terminez par une couche de crème.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
- Servez frais et dégustez votre dessert.
Notes
Pour un résultat encore plus savoureux, utilisez un café corsé. Vous pouvez remplacer les pommes par des poires pour une variante. Ce dessert se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Si vous avez des restes, vous pouvez congeler le tiramisu, mais attention à la texture des pommes après décongélation.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 6g | Fat: 22g | Lipides saturés: 13g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 50mg | Potassium: 120mg | Fibre: 2g | Sucre: 30g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 80mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!