Servings: 6 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Fouet
- Spatule
- Grand plat
- Passoire fine
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 200 g framboises
- 1 paquet biscuits à la cuillère
- 1 tasse café fort
- q.s. cacao en poudre pour la décoration
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez délicatement le mascarpone au mélange.
- Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les doucement à la préparation.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les au fond d'un plat.
- Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis une couche de framboises.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre pour la touche finale.
Notes
Cette recette de Tiramisu aux Framboises est une belle variante fruitée du dessert italien classique, parfaite pour une touche de fraîcheur.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 7g | Fat: 20g | Lipides saturés: 11g | Choléstérol: 140mg | Sodium: 120mg | Potassium: 210mg | Fibre: 2g | Sucre: 28g | Vitamine A: 900IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 110mg | Fer: 2mg
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