Servings: 6 portions
Calories: 290kcal
Equipment
- Bol
- Fouet
- Spatule
- Plat
- Passoire fine
Ingrédients
- 500 g fraises fraîches
- 250 g mascarpone
- 100 g sucre
- 3 œufs
- 15 unités biscuits à la cuillère ou boudoirs
- 200 ml café fort refroidi
- q.s. cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Nettoyez et coupez les fraises en tranches. Gardez-en quelques-unes entières pour la décoration.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement au mélange mascarpone.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et disposez-les dans un plat.
- Ajoutez une couche de fraises sur les biscuits.
- Étalez une couche généreuse de crème mascarpone sur les fraises.
- Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la crème.
- Saupoudrez de cacao en poudre pour une touche finale élégante.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir. Patience, c’est mieux bien frais !
Notes
Le mascarpone combiné à la fraîcheur des fraises offre un dessert délicieux et aérien. Ce Tiramisu revisité est idéal pour toutes les occasions !
Nutrition
Calories: 290kcal | Carbohydrates: 34g | Protéines: 7g | Fat: 15g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 148mg | Sodium: 55mg | Potassium: 210mg | Fibre: 2g | Sucre: 22g | Vitamine A: 490IU | Vitamine C: 44mg | Calcium: 80mg | Fer: 2mg
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