Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Moule à cake
- Saladier
- Poêle
- Fouet
- Couteau bien aiguisé
Ingrédients
- 500 g blancs de poulet
- 150 g champignons de Paris
- 2 unités œufs
- 10 cl crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 bouquet de persil frais
- q.s. Sel
- q.s. Poivre
Instructions
- Nettoyez les champignons et émincez-les finement. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Coupez le poulet en morceaux.
- Faites revenir l'oignon et les champignons dans une poêle avec de l'huile d'olive et laissez-les dorer. Laissez refroidir.
- Dans un saladier, mélangez le poulet, les œufs, la crème fraîche et le persil. Ajoutez les légumes refroidis et assaisonnez. Versez dans un moule à cake huilé.
- Enfournez dans un bain-marie à 180°C pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
Notes
Pour une touche personnelle, ajoutez une couche de fromage frais sur le dessus avant d’enfourner. Vous pouvez remplacer les champignons par des courgettes pour un plat plus léger. Cette terrine se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou se congèle jusqu'à 2 mois. Démoulez uniquement lorsque la terrine est complètement refroidie pour éviter qu'elle ne se brise.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 25g | Fat: 10g | Lipides saturés: 4g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 4g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 300mg | Potassium: 350mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 2mg | Fer: 6mg
Tried this recipe?Let us know how it was!