Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15
Equipment
- Grande poêle antiadhésive
- Moule à tarte (idéalement à fond amovible de 24 cm)
- Planche à découper
- Bon couteau
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 200 g lardons fumés
- 150 g Roquefort
- 200 g châtaignes cuites
- 4 belles endives
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 50 g beurre
- 1 c.s. miel
- Sel et poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites rissoler les lardons dans une grande poêle avec le beurre pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les endives coupées en deux, le miel, le sel et faites cuire 6-7 minutes.
- Incorporez les châtaignes coupées et émiettez le Roquefort, mélangez doucement.
- Versez le mélange dans un moule à tarte et tassez légèrement.
- Recouvrez avec la pâte feuilletée et faites des entailles sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Laissez tiédir 5 à 10 minutes avant de retourner la tarte.
- Servez tiède avec une salade verte.
Notes
Pour une pâte extra croustillante, badigeonnez-la légèrement de jaune d'œuf battu avant de l'enfourner.
Conservez les restes au réfrigérateur dans du film alimentaire pendant 2 à 3 jours.
Réchauffez les parts au four pour retrouver le croustillant, évitez le micro-ondes.
Vous pouvez remplacer les châtaignes par du potimarron ou des noix selon vos préférences.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 20g | Fat: 25g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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