Servings: 6 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 12 dollars
Equipment
- Grand bol
- Fourchette
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau
Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre
- 100 g sucre
- 1 œuf
- 500 g fraises
- 200 ml crème fraîche
- 50 g poudre d'amandes
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez-le jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez l'œuf et pétrissez jusqu'à former une boule homogène, puis laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux ou en quartiers.
- Préchauffez votre four à 180°C et étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
- Foncez le moule à tarte avec la pâte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la poudre d'amandes, et le sucre vanillé, puis étalez sur le fond de tarte.
- Disposez les fraises sur la crème et enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir avant de servir, et pour un effet gourmand, parsemez de sucre glace.
Notes
Pour une tarte encore plus savoureuse, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Utilisez des fraises bien mûres mais fermes pour un meilleur résultat.
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature pour une version plus légère ou utiliser d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles si les fraises ne sont pas de saison.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 36g | Protéines: 4g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 120mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 40mg | Fer: 1mg
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