Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 10
Equipment
- Moules à tartelettes en métal ou en silicone
- Rouleau à pâtisserie
- Grand saladier
- Fouet
- Spatule en silicone
Ingrédients
- 250 g cerises dénoyautées fraîches ou surgelées
- 150 g sucre en poudre
- 100 g beurre doux fondu
- 200 g pâte sablée maison ou du commerce
- 2 œufs moyens
- 100 ml crème fraîche épaisse
- 1 c.c extrait de vanille pure
- 1 pincée de sel une généreuse pincée
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement vos moules à tartelettes.
- Étalez la pâte sablée sur un plan de travail fariné, découpez des disques, puis placez-les dans les moules en pressant sur les bords.
- Dans un grand saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à blanchir, puis incorporez la crème, la vanille et le sel.
- Ajoutez délicatement les cerises à la préparation à la crème sans les écraser.
- Répartissez le mélange aux cerises dans les fonds de tarte et enfournez pour 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir complètement dans les moules sur une grille avant de démouler.
Notes
Utilisez des cerises mûres pour un goût optimal.
Remplacez les cerises par d'autres fruits comme des myrtilles ou framboises si nécessaire.
Pour un fond de tarte plus croustillant, envisagez une cuisson à blanc de 8 à 10 minutes avant d'ajouter l'appareil.
Conservez les tartelettes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 24 heures ou au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Elles se congèlent aussi très bien !
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 3g | Fat: 8g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 100mg | Potassium: 120mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 150IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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