Servings: 8 parts
Calories: 350kcal
Equipment
- Moule à tarte
- Fouet
- Bols
- Spatule
- Couteau
Ingrédients
Croûte
- 1 tasse farine tout usage
- 1/2 tasse beurre non salé, ramolli
- 1/4 tasse sucre en poudre
- 1/4 cuillère à café sel
- 1 gros jaune d’œuf
- 2-3 cuillères à soupe eau froide
Garniture
- 2 mangues mûres, pelées et coupées en dés
- 1 tasse crème épaisse
- 1/2 tasse fromage à la crème ramolli
- 1/3 tasse sucre granulé
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe jus de citron
Garniture (facultatif)
- feuilles de menthe fraîche
- tranches de mangue supplémentaires
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel.
- Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une texture friable.
- Incorporez le jaune d’œuf et ajoutez de l’eau froide jusqu’à formation d’une pâte.
- Pressez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir.
- Battez la crème épaisse jusqu’à formation de pics mous.
- Dans un autre bol, mélangez le fromage à la crème, le sucre, la vanille et le jus de citron.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème.
- Étalez la garniture au fromage à la crème sur la croûte refroidie.
- Disposez les dés de mangue sur le dessus.
- Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
Prenez des mangues bien mûres pour une saveur optimale et n'hésitez pas à garnir votre tarte de noix de coco râpée grillée pour une touche supplémentaire.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 4g | Fat: 20g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 250mg | Fibre: 1g | Sucre: 25g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 60mg | Calcium: 100mg | Fer: 1.8mg
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