Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Moule à tarte
- Saladier
- Fourchette
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 tomates bien mûres
- 1 pâte brisée
- 150 g crème fraîche
- 2 œufs frais
- q.s. un mélange d’herbes fraîches : persil, basilic, thym
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, assaisonner avec le sel et le poivre.
- Lavez et tranchez finement les tomates, disposez-les sur la pâte.
- Verser le mélange d’œufs et de crème sur les tomates.
- Hachez finement les herbes et parsemer sur la tarte.
- Enfourner et cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à dorure.
- Servir chaud ou tiède.
Notes
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une fine couche de moutarde sur la pâte avant d’étaler les tomates. Cette tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours et peut être congelée pour un mois.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 5g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 250mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 900IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 120mg | Fer: 1mg
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