Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Moule à tarte
- Poêle
- Saladier
- Fouet
- Four traditionnel
Ingrédients
- 250 g reblochon
- 2 oignons jaunes
- 1 unité pâte brisée
- 3 œufs
- 20 cl crème fraîche
- 100 g lardons
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Émincez finement les oignons.
- Faites revenir les oignons avec les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et assaisonnez, ajoutez de la muscade si désiré.
- Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Étaléz le mélange d'oignons et lardons sur la pâte.
- Versez l'appareil à base d'œufs et disposez les tranches de reblochon sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson.
Notes
Pour un résultat parfait, sortez le reblochon du réfrigérateur 30 minutes avant utilisation pour qu'il fonde mieux.
La tarte se conserve au réfrigérateur pour 2 jours, dans une boîte hermétique.
Pour réchauffer, prévoyez le four plutôt que le micro-ondes pour conserver le moelleux.
Si vous avez des restes, transformez-les en mini-quiches individuelles.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 20g | Fat: 25g | Lipides saturés: 12g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 9g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 700mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 10mg
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