Servings: 6 personnes
Calories: 325kcal
Cost: 10
Equipment
- Moule à tarte (26 cm)
- Saladier
- Fouet
- Poêle
- Fourchette
Ingrédients
- 6 pcs œufs frais
- 20 cl crème liquide entière
- 1 c.s. fromage blanc type faisselle ou petit-suisse
- 100 g mozzarella râpée ou d'emmental
- 500 g blanc de poulet cuit effiloché
- 1 pcs oignon jaune
- sel, poivre et noix de muscade selon votre goût
- 1 unité pâte brisée maison ou du commerce
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et pré-cuisez pendant 10 minutes.
- Emincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Dans un grand saladier, cassez les œufs, ajoutez la crème et le fromage blanc, puis fouettez jusqu'à homogénéité.
- Incorporez la mozzarella, le poulet et les oignons, puis assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade.
- Versez la garniture dans le fond de tarte précuit et enfournez pour 35 à 40 minutes.
- Laissez reposer 10 minutes avant de découper la tarte.
Notes
Cette tarte est adaptable, n'hésitez pas à utiliser des restes de viande ou remplacer la mozzarella par d'autres fromages fondants. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des légumes grillés. La tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours et se congèle pendant un mois. Réchauffez au four pour retrouver le croustillant de la pâte. Une petite touche de moutarde ou de zeste de citron dans l'appareil peut apporter une belle saveur supplémentaire.
Nutrition
Calories: 325kcal | Carbohydrates: 21g | Protéines: 20g | Fat: 19g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 275mg | Sodium: 320mg | Potassium: 210mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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