Servings: 6 personnes
Calories: 280kcal
Cost: 10 USD
Equipment
- Plat à gratin ou moule carré
- Fouet ou spatule
- Fourchette
- Deux saladiers moyens
- Balance ou tasses à mesurer
Ingrédients
- 240 g purée de potiron
- 100 g sucre blanc
- 25 g sucre brun bien tassé
- 0.5 c.c cannelle moulue
- 0.25 c.c noix de muscade moulue
- 0.25 c.c gingembre moulu
- 0.25 c.c mélange 4-épices
- 0.25 c.c sel
- 1 c.c extrait de vanille
- 60 g flocons d'avoine
- 30 g farine
- 60 g beurre non salé fondu
- 30 g noix de pécan grossièrement hachées
- 25 g sucre brun pour le topping croquant
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement un plat à gratin ou un moule carré de 20cm.
- Dans un saladier, mélangez la purée de potiron, le sucre blanc, le sucre brun, la cannelle, la muscade, le gingembre, le mélange 4-épices, le sel et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Versez le mélange de potiron dans le plat préparé, en l'étalant uniformément.
- Dans un autre bol, mélangez les flocons d'avoine, la farine et le sucre brun. Ajoutez le beurre fondu et les noix de pécan hachées, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture sablonneuse.
- Répartissez le mélange croustillant sur la garniture au potiron de manière uniforme.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et les bords bouillonnants.
Notes
Utilisez une purée de potiron bien égouttée pour éviter un fond trop liquide. N'hésitez pas à personnaliser les épices en ajoutant un peu de cardamome pour une touche originale. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat noir dans le topping avant de le cuire. Votre tarte peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, et elle peut aussi être congelée jusqu'à 2-3 mois. Pour réchauffer, passez-la au four pour retrouver le croustillant du topping.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 4g | Fat: 12g | Lipides saturés: 6g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 150mg | Potassium: 180mg | Fibre: 3g | Sucre: 15g | Vitamine A: 3000IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1.2mg
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