Servings: 8 personnes
Calories: 390kcal
Cost: 15
Equipment
- Grand moule à génoise rectangulaire (30x43 cm)
- Rouleau à pâtisserie
- Grand saladier
- Fouet
- Plaque de cuisson pour poser le moule
Ingrédients
- 6 œufs œufs
- 240 ml sirop de maïs léger type Karo
- 200 g sucre brun bien tassé
- 115 g beurre doux fondu
- 1 c.s extrait de vanille
- 1/2 c.c cannelle moulue
- 1 c.c sel
- 400 g moitiés de noix de pécan
- 2 pâtes à tarte pâtes à tarte brisées de 23 cm, déjà toutes prêtes
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et laissez les pâtes à tarte se détendre pendant 15 minutes.
- Superposez les pâtes, farinez votre plan de travail, puis étalez pour former un rectangle d'environ 33x46 cm.
- Déposez la pâte dans un moule à génoise d'environ 30x43 cm, découpez l'excédent et formez un rebord festonné.
- Placez le moule au congélateur pendant que vous préparez la garniture.
- Dans un grand saladier, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez le sirop de maïs, le sucre, le beurre, la vanille, la cannelle et le sel. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les noix de pécan et remuez pour les enrober.
- Versez la garniture dans la pâte refroidie et enfournez pour 40 à 45 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus prononcé, grillez légèrement les noix de pécan avant de les ajouter à la garniture.
La préparation se conserve bien à température ambiante pendant 2-3 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
N'hésitez pas à essayer des variantes comme l'ajout de chocolat noir ou de sirop d'érable pour des saveurs différentes.
Nutrition
Calories: 390kcal | Carbohydrates: 49g | Protéines: 6g | Fat: 20g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 30g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 2mg | Fer: 8mg
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