Servings: 4 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 10
Equipment
- Moule à tarte
- Poêle
- Saladier
- Fourchette
- Fouet
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g oignons
- 150 g fromage de chèvre
- 3 c.s miel
- 2 c.s huile d'olive
- 2 œufs
- 100 ml crème fraîche
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. thym frais ou séché optionnel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Émincez finement les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le miel aux oignons dorés et laissez caraméliser pendant 5 minutes, puis salez et poivrez.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et assaisonnez de sel, de poivre et de thym.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Répartissez les oignons caramélisés sur la pâte puis émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
- Versez le mélange d'œufs et de crème sur le tout.
- Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement gonflée.
Notes
Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez des noix ou des amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner.
Cette tarte est meilleure lorsqu'elle est servie chaude ou tiède, mais elle est également délicieuse froide.
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours ou congelez-la pour un mois.
Vous pouvez personnaliser la recette en remplaçant le fromage de chèvre ou en ajoutant d'autres ingrédients comme des lardons ou des herbes fraîches.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 10g | Fat: 28g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 400mg | Potassium: 300mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 200mg | Fer: 1mg
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