Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande poêle
- Fouet
- Saladier
- Moule à tarte
- Fourchette
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 5 pommes type Golden
- 100 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- q.s. cannelle au goût
Instructions
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Épluche les pommes et coupe-les en quartiers.
- Fais fondre 50 g de beurre dans une grande poêle, ajoute les pommes et saupoudre de sucre. Laisse caraméliser pendant environ 10 minutes.
- Étale la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et pique le fond avec une fourchette.
- Dispose les pommes caramélisées sur la pâte.
- Dans un saladier, bats les œufs et incorpore la crème, le sucre vanillé et la cannelle. Mélange jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Verse le mélange crémeux sur les pommes.
- Enfourne la tarte pour 35 minutes, en surveillant la cuisson.
Notes
Pour une tarte encore plus gourmande, ajoute une fine couche de confiture d'abricot sur le dessus après cuisson. Choisis des pommes bien mûres mais fermes pour éviter qu'elles ne se désagrègent. La tarte peut se conserver à température ambiante pendant 1 à 2 jours ou au réfrigérateur et congeler pour 1 mois.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 3g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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