Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Rouleau à pâtisserie
- Fourchette
- Moule à tarte (26 cm environ)
- Cuillère en bois ou spatule
- Balance de cuisine
Ingrédients
- 250 g myrtilles fraîches
- 200 g farine
- 100 g sucre
- 50 g sucre (pour la garniture)
- 100 g beurre ramolli
- 1 œuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
- 1 c.c poudre à lever
- 20 cl crème fraîche épaisse
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez votre moule à tarte.
- Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la poudre à lever et le sel dans un grand saladier.
- Incorporez le beurre ramolli coupé en petits dés jusqu'à obtenir une texture semblable à du sable fin.
- Formez un puits au centre et ajoutez l'œuf. Mélangez puis pétrissez brièvement pour former une boule de pâte homogène.
- Étalez la pâte et foncez-la dans le moule, puis piquez le fond avec une fourchette.
- Mélangez les myrtilles avec la crème fraîche et les 50g de sucre réservés.
- Versez la garniture myrtilles-crème sur le fond de tarte précuit.
- Enfournez pour environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture bouillonnante.
- Laissez refroidir complètement dans le moule avant de couper.
Notes
Pour une pâte plus parfumée, ajoutez le zeste d'un demi-citron. Si la pâte est trop friable, incorporez une cuillère à café d'eau froide en pétrissant. Pour une présentation chic, servez des parts individuelles accompagnées d'une quenelle de crème fouettée. Cette tarte est encore plus délicieuse servie avec une boule de glace à la vanille.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 36g | Protéines: 3g | Fat: 11g | Lipides saturés: 7g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 3g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 150mg | Potassium: 120mg | Fibre: 2g | Sucre: 12g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 30mg | Fer: 0.5mg
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