Servings: 8 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Moule à tarte
- Saladier
- Fouet
- Râpe à zestes
- Verre pour aplatir le fond de tarte
Ingrédients
- 250 g biscuits type sablés
- 100 g beurre fondu
- 500 g mascarpone
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 200 g framboises
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 zeste d’un citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Écrasez les biscuits jusqu’à obtenir une texture fine et ajoutez le beurre fondu.
- Mélangez bien et pressez le mélange dans un moule à tarte pour former une base solide.
- Dans un saladier, battez ensemble le mascarpone, les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Râpez finement le zeste d’un citron et ajoutez-le à la préparation.
- Versez la garniture sur la base de biscuits et étalez-la uniformément.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.
- Laissez tiédir avant d'ajouter les framboises et laissez refroidir complètement.
Notes
Pour une présentation impeccable, disposez les framboises en cercles sur la tarte et saupoudrez un peu de sucre glace avant de servir. Vous pouvez substituer les framboises par des myrtilles ou des fraises, et pour une touche encore plus fruitée, ajoutez une cuillère de confiture de fruits rouges au moment de servir. Conservez la tarte au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle est meilleure lorsqu’elle est consommée rapidement pour profiter de la fraîcheur des framboises.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 5g | Fat: 18g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 150mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 60mg | Fer: 0.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!