Servings: 6 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15
Equipment
- Moule à tarte (26-28 cm)
- Poêle
- Économe et couteau
- Saladier et fouet
- Fourchette
Ingrédients
- 200 g lardons fumés ou nature
- 1 camembert bien crémeux
- 4 pommes de terre de taille moyenne, préférablement Charlotte
- 1 rouleau pâte brisée prête à l'emploi ou faite maison
- 2 œufs
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 1 oignon en option
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
- Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'oignon émincé à mi-cuisson.
- Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème fraîche. Salez et poivrez.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les rondelles de pommes de terre sur la pâte, puis ajoutez le mélange de lardons et d'oignon.
- Versez le mélange œufs-crème sur le tout et émiettez le camembert par-dessus.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et le camembert fondu.
Notes
Vous pouvez remplacer les lardons par du poulet ou des champignons pour une version végétarienne.
La tarte se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Pour garder la croustillante, réchauffez-la au four.
Pour une garniture encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches dans la pâte ou sur le dessus avant de servir.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 25g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 300mg | Fer: 1.5mg
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