Servings: 6 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Mixeur ou rouleau à pâtisserie
- Fouet
- Spatule
- Moule à tarte à charnière
- Grand bol
Ingrédients
- 200 g spéculoos
- 100 g beurre fondu
- 250 g mascarpone
- 200 ml crème fraîche épaisse
- 100 g sucre glace
- 1 c.c extrait de vanille
- 300 g fraises, lavées et équeutées
- 1 c.à.s gelée de fruits facultatif
Instructions
- Écrasez les spéculoos en fine poudre à l’aide d’un mixeur ou d’un rouleau à pâtisserie.
- Mélangez la poudre de spéculoos avec le beurre fondu pour obtenir une texture sableuse.
- Formez une croûte uniforme dans un moule à tarte à charnière en pressant bien, puis placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dans un bol, fouettez le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Ajoutez la crème fraîche et fouettez jusqu’à épaississement.
- Étalez la crème sur la base de spéculoos refroidie.
- Disposez harmonieusement les fraises coupées sur la crème.
- Optionnel: nappez les fraises avec de la gelée de fruits pour une finition brillante.
- Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Une tarte sans cuisson au goût frais et sucré, parfaite pour impressionner vos invités avec simplicité.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 52g | Protéines: 6g | Fat: 30g | Lipides saturés: 18g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 150mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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