Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15
Equipment
- Moule à tarte de 24 cm
- Deux saladiers
- Fouet ou fourchette
- Râpe fine pour les zestes
- Spatule
Ingrédients
- 200 g biscuits Maria émiettés
- 70 g sucre
- 85 g beurre fondu
- 3 jaunes d'œufs
- 450 g lait concentré sucré
- 120 ml jus de citron frais
- zestes de citron pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, mélangez les biscuits émiettés, le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtenir un sable humide.
- Tassez ce mélange dans votre moule à tarte et enfournez pour 8 à 10 minutes.
- Laissez refroidir la croûte sur une grille.
- Dans un autre saladier, battez les jaunes d'œufs, puis ajoutez le lait concentré et le jus de citron en fouettant jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Versez délicatement la crème au citron sur la croûte froide et enfournez à nouveau pour 8 à 10 minutes.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer.
- Décorez avec le zeste de citron avant de servir.
Notes
Vous pouvez remplacer les biscuits Maria par des petits beurres ou des spéculoos.
Préparez la tarte la veille pour un meilleur goût, car elle prend du temps à refroidir et à bien se raffermir au réfrigérateur.
Pour une présentation chic, servez avec une quenelle de crème chantilly ou saupoudrez de sucre glace.
Évitez d'utiliser du jus de citron en bouteille pour un goût optimal !
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 32g | Protéines: 5g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 100mg | Potassium: 130mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 8mg | Fer: 4mg
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