Servings: 8 personnes
Calories: 400kcal
Cost: 15
Equipment
- Moule à tarte avec bord amovible (24 cm)
- Casserole
- Bol
- Spatule en silicone
- Fouet
Ingrédients
- 220 g biscuits shortbread chocolatés écrasés (ou donuts)
- 75 g beurre
- 200 g chocolat blanc haché
- 200 ml crème sans lactose
- 397 g lait condensé
- 30 g chocolat en poudre
- 100 g chocolat noir haché
- 5 g beurre (pour le chocolat noir)
- 30 g copeaux de chocolat noir et blanc (pour décorer)
Instructions
- Réduire les biscuits en poudre et les mélanger avec le beurre ramolli jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Étaler la base dans un moule à bord amovible de 24 cm et cuire au four à 180°C pendant 12 minutes.
- Fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes et l'incorporer à la crème sans lactose fouettée.
- Verser la préparation de chocolat blanc sur la base refroidie et mettre au réfrigérateur.
- Dans une casserole, cuire le lait condensé, le chocolat en poudre, le chocolat noir haché et le beurre à feu doux jusqu'à épaississement.
- Laisser refroidir le brigadeiro avant de l'étaler sur la couche de chocolat blanc.
- Réfrigérer la tarte pendant au moins 2 heures.
- Décorer avec des copeaux de chocolat noir et blanc avant de servir.
Notes
Utilisez un chocolat de qualité pour un goût optimal.
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre à la base pour un croustillant supplémentaire.
La tarte se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou peut être congelée jusqu'à un mois.
Décorez avec des fruits frais pour ajouter une note acidulée et une belle présentation.
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 5g | Fat: 22g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 28g | Vitamine A: 3IU | Calcium: 4mg | Fer: 10mg
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