Go Back
–+ portions
Tarte Chèvre Caramélisée

Tarte Chèvre Caramélisée

Découvrez la tarte chèvre caramélisée aux oignons miel un régal simple et élégant pour toutes occasions préparation rapide et savoureuse
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Repos: 5 minutes
Temps total: 50 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15

Equipment

  • Planche à découper et couteau
  • Grande poêle antiadhésive
  • Cuillère en bois
  • Plaque de four et papier sulfurisé
  • Pinceau de cuisine (optionnel)

Ingrédients

  • 1 unité pâte brisée maison ou du commerce
  • 200 g chèvre frais en bûche
  • 2 beaux oignons jaunes
  • 2 c.s miel de préférence un miel toutes fleurs
  • 1 c.s huile d'olive
  • 1 noix beurre
  • quelques brins thym frais
  • au goût sel
  • au goût poivre du moulin

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et sortez la pâte brisée du réfrigérateur pour qu'elle tempère.
  • Épluchez et coupez les oignons en fines lamelles.
  • Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
  • Ajoutez les lamelles d'oignon dans la poêle chaude et remuez régulièrement pour qu'elles deviennent translucides et dorées.
  • Ajoutez les cuillères de miel lorsque les oignons sont tendres et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
  • Étalez la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis ajoutez les oignons caramélisés refroidis au centre.
  • Émiettez le fromage de chèvre par-dessus et refermez les bords de la pâte vers l'intérieur.
  • Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
  • Laissez reposer 5 minutes avant de découper et de servir tiède.

Notes

Pour une tarte encore plus gourmande, vous pouvez badigeonner le rebord de pâte avec un jaune d'œuf battu avant la cuisson.
Si vous n'avez pas de chèvre, vous pouvez essayer du bleu d'Auvergne ou de la feta.
Pensez à conserver les restes au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours et à réchauffer au four pour retrouver le croustillant.
Cette tarte est délicieuse avec une simple salade verte ou des tomates cerises.

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 10g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 200mg | Potassium: 250mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!