Servings: 8 parts
Calories: 300kcal
Equipment
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
- Bol pour mélanger
- Pinceau pour la dorure
- Dénoyauteur de cerises
Ingrédients
Pâte
- 250 g farine
- 125 g beurre froid coupé en cubes
- 50 g sucre
- 1 œuf
- 1 pincée sel
Garniture
- 1000 g cerises fraîches dénoyautées
- 150 g sucre
- 30 g fécule de maïs
- 1 œuf (pour la dorure)
Instructions
- Préparez la pâte : Mélangez la farine, le beurre, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préparez la garniture : Dans un bol, mélangez les cerises, le sucre et la fécule de maïs. Réservez.
- Assemblez la tarte : Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte. Versez la garniture aux cerises sur la pâte. Avec les restes de pâte, réalisez un joli quadrillage sur le dessus de la tarte. Badigeonnez avec l’œuf battu.
- Faites cuire : Enfournez à 180 °C pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez refroidir avant de servir. Dégustez avec une boule de glace vanille si vous le souhaitez !
Notes
Pour un goût encore plus agréable, ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste de citron râpé dans la pâte.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 5g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 100mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 10mg | Fer: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!