Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Moule à tarte
- Poêle
- Bol pour mélanger
- Mandoline (optionnel)
- Mixeur
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 400 g pommes de terre
- 200 g camembert
- 2 œufs
- 200 ml crème fraîche
- 1 oignon
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles.
- Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Ajoutez une couche de pommes de terres, puis les oignons, et terminez par des tranches de camembert.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade. Versez sur la tarte.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit légèrement dorée. Laissez reposer avant de servir.
Notes
Pour une tarte encore plus gourmande, badigeonnez la pâte avec du jaune d'œuf avant de garnir. Vous pouvez conserver la tarte au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou la congeler en portions individuelles. Réchauffez-la au four pour maintenir sa texture croustillante. Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue. N'hésitez pas à varier les épices pour personnaliser le goût selon vos préférences.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 10g | Fat: 22g | Lipides saturés: 12g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 350mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 150mg | Fer: 1.5mg
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