Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Moule à tarte
- Grande poêle
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Spatule en bois
Ingrédients
- 1 pâte brisée pâte brisée
- 2 oignons oignons
- 500 g viande de bœuf hachée
- 2 carottes carottes
- 1 boîte lait de coco
- 2 c.s. curry en poudre
- 1 c.s. huile d'olive
- q.s. sel et poivre
- q.s. coriandre fraîche pour la touche finale
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Émincez finement les oignons et coupez les carottes en petits dés.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
- Faites revenir les oignons lentement pour qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le bœuf haché dans la poêle avec les légumes et remuez régulièrement.
- Une fois dorée, incorporez le curry, le sel et le poivre.
- Versez le lait de coco dans la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez-y la préparation au curry.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée sur les bords.
- Sortez-la du four et parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
Pour un résultat encore plus savoureux, ajoutez une pincée de cumin ou de gingembre frais râpé dans la préparation.
Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Vous pouvez aussi congeler la tarte jusqu’à 3 mois.
Pour une touche encore plus croustillante, utilisez une pâte feuilletée. Servez avec une salade verte ou du riz basmati pour un repas complet.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 20g | Fat: 18g | Lipides saturés: 12g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 350mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 3mg
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