Servings: 6 personnes
Calories: 230kcal
Cost: 15
Equipment
- Moule à tarte 20-25 cm de diamètre
- Four
- Petit bol pour mélanger
- Spatule ou cuillère
- Plat de service pour le démoulage final
Ingrédients
- 400 g betteraves rôties (précuites)
- 250 g fromage de chèvre en bûche, crémeux
- 3 c.s miel de bonne qualité
- 2 c.s vinaigre balsamique
- quelques noix pour la décoration optionnel
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans votre moule, mettez un filet d'huile d'olive et étalez les betteraves rôties. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le vinaigre balsamique.
- Mélangez le fromage de chèvre et le miel dans un bol jusqu'à obtenir une consistance homogène, puis étalez ce mélange sur les betteraves.
- Recouvrez le moule avec la pâte feuilletée, en rentrant bien les bords.
- Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Laissez reposer la tarte quelques minutes avant de la démouler en la retournant sur un plat.
- Servez tiède ou chaude, découpez des parts et savourez.
Notes
Utilisez des betteraves déjà rôties pour gagner du temps.
Si la pâte est froide, laissez-la reposer un peu à température ambiante avant de l'étaler.
Ajoutez des feuilles de thym frais avant de recouvrir avec la pâte pour une note aromatique supplémentaire.
Servez avec un filet de crème fraîche pour un effet encore plus élégant.
Ne réchauffez pas la tarte au micro-ondes pour conserver le croustillant de la pâte, préférez le four.
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 6g | Fat: 12g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 300mg | Potassium: 350mg | Fibre: 3g | Sucre: 8g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 50mg | Fer: 1mg
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